В детских лагерях Тульской области кормят некачественными продуктами?
ЗдоровьеУправление Роспотребнадзора по Тульской области отчиталось по результатам проверки загородных лагерей на предмет качества питания детей.
Всю первую смену отдыха детей в загородных лагерях Роспотребнадзор Тульского региона проводил проверки питания в оздоровительных учреждениях. Оказалось, что практически на каждом объекте имелись те или иные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. Как сообщиди корреспонденту ИА vRossii.ru в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Тульской области, самым уязвимым местом в работе любого загородного лагеря являются пищеблоки, а наиболее часто регистрируемые нарушения - несоблюдение технологий приготовления блюд и условий хранения продуктов. Кроме того, зарегистрированы случаи, когда блюда существенно не "дотягивали" до физиологического норматива по калорийности. Последнее нарушение более характерно для лагерей с дневным пребыванием.
Каждая проверка лагеря включала микробиологические исследования блюд. Во многих образцах пищи имело место некоторое превышение допустимых показателей, но никаких болезнетворных бактерий в них обнаружено не было. За первую смену ни в одном детском лагере не зарегистрировано ни одного случая острой кишечной инфекции.
Кроме всего прочего, специалисты Роспотребнадзора проверили работу 26-ти юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих поставку продуктов в детские оздоровительные лагеря. В результате были выявлены различные нарушения: от отсутствия на таре опознавательных знаков о сроках реализации до несоответствия качества продукции санитарно-гигиеническим нормативам. Более всего претензий вызвала молочная продукция. Образцы из отдельных партий молока, продукции творожной с растительным жиром, сырков глазированных с какао и сгущенкой, масла сливочного "Крестьянского" не соответствовали санитарно-гигиеническим нормативам. Всего по тем или иным причинам забраковано более 17 тонн пищевых продуктов, в основном производства Московской области и Татарстана.
Отметим, что всего на территории Тульской области в первую смену работали 617 различных детских оздоровительных учреждений, из них 28 - загородных. В лагерях отдохнули более 36 тысяч школьников.
За период проверок на работников детских оздоровительных лагерей составлено 234 протокола об административных нарушениях, в отношении фирм-поставщиков возбуждено 18 административных дел.